なめらかでシルクのような喉越しが特徴のストレート乾麺です。

香り高い良質の国産小麦粉のみを厳選使用し、製麺後、稲庭うどん同様に2日かけてゆっくり干して仕上げております。

通常の細麺ストレート麺では味わえない独特の食感とのど越しをおたのしみください。

ねりごまをベースに比内地鶏ガラスープでコクを出し、

花椒（ホアジャオ）が香る風味豊かな担々麺スープに仕上げました。

お好みで肉味噌・ねぎ・軽く茹でたチンゲン菜等をのせてお召し上がりください。